Unsere Produkte
Ein einzigartiges Produkterlebnis
Lückenlose Qualitätssicherung, artgerechte Tierhaltung, kurze Transportwege und sorgfältige Verarbeitung – damit Sie zuhause stets Fleisch in Premium-Qualität genießen können. Entdecken Sie authentischen Geschmack, nachhaltige Herkunft und echte österreichische Handwerkskunst.
Kalbsfiletsteak - Kalbsschnitzel - Kalbsrollbraten - Tomahawk -
kalb
Unser Kalbfleisch zeichnet sich durch besonders zarte Textur und feines Aroma aus. Alle Kälber werden vorrangig in Mutterkuhhaltung aufgezogen: mit Vollmilch von der Mutter, Auslauf, zusätzlicher Versorgung und sorgfältiger Betreuung. Dieses natürliche Aufwachsen garantiert ein rosarotes, gesund wirkendes Fleisch mit unverwechselbarem Geschmack – ideal für klassische Kalbsgerichte wie Schnitzel, Filet oder Rollbraten.
Rinderfiletsteak - Prime Rib - Rinderschnitzel - Roastbeef - Braten -
Unser Rindfleisch stammt von Rindern, die unter Stall- und Weidehaltung aufgezogen werden und überwiegend Futter aus eigener Landwirtschaft erhalten. Diese artgerechte Haltung bringt Fleisch hervor, das durch Zartheit, Geschmackstiefe und hochwertige Struktur besticht – egal ob als saftiges Steak, Braten oder zarter Braten.
Schweinefilet - Schweinerücken - Schweineschulter - Rippchen -
Unser Schweinefleisch stammt von ausgewählten österreichischen Betrieben mit Fokus auf stressfreie Aufzucht und optimale Haltungsbedingungen. Durch hochwertiges Futter und sorgfältige Pflege entfaltet das Fleisch eine besonders feine Marmorierung und einen vollen Geschmack – perfekt für Schweinefilet, Rücken, Schulter oder Rippchen.
Lammkotelett - Lammkeule - Lammrücken - Lammrippchen - Lammgulasch -
Unsere saisonalen Schaffleisch-Angebote stehen für authentischen Geschmack und charaktervolles Aroma. Schaffleisch eignet sich ideal für deftige Gerichte, Grill-Varianten oder traditionelle Rezepte und ergänzt unser Sortiment um eine hochwertige Spezialität aus der regionalen Landwirtschaft.
Rehrücken - Hirschgulasch - Wildschweinschulter - Wildragout - Wildwürste
In der Wildsaison bieten wir ausgewählte Wildfleisch-Produkte, die durch ihren charaktervollen, natürlichen Geschmack begeistern. Wildfleisch ist besonders mager, reich an wertvollen Nährstoffen und eignet sich hervorragend für traditionelle Wildgerichte oder moderne Kreationen – für alle, die saisonale Spezialitäten mit tiefem Aroma schätzen.
Hühnerbrust - Putenbrust - Hühnerfilet - Hähnchenkeule - Putenschnitzel -
Unsere Geflügelprodukte stammen ausschließlich von ausgewählten Partnerbetrieben, die besonders hohe Standards in Haltung, Fütterung und Tierwohl erfüllen. Durch artgerechte Aufzucht mit viel Bewegungsfreiheit und natürliches Futter erhält das Geflügelfleisch eine zarte Konsistenz und intensiven Geschmack – ideal für vielfältige Zubereitungen.
Schinkenvariationen - Salami - Extrawurst - Wiener Wurst - Wurst -
Unsere Wurstwaren bieten Ihnen traditionelle, handwerklich hergestellte Spezialitäten aus bestem Fleisch. In unserer hauseigenen Produktion entstehen vielfältige Würste und Dauerwaren, die nach klassischen Rezepturen und mit viel Erfahrung verarbeitet werden – für den herzhaften Genuss zuhause, am Brettljause-Tisch oder als Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten.
Frankfurter - Debreziner - Käsekrainer - Bratwurst - Geflügelwurst -
Entdecken Sie unsere Auswahl an Würsten – von herzhaften Bratwürsten bis zu regionalen Dauerwürsten. Jede Wurst wird mit größter Sorgfalt und aus ausgewähltem Fleisch gefertigt, damit Sie saftigen Geschmack, klassische Gewürzkompositionen und ein rundes Genusserlebnis genießen.
Rindersalami - Pfefferbeißer - Landjäger - Wildhartwurst - Wurst -
Unsere Hartwürste zeichnen sich durch ihre lange Reife, kräftigen Geschmack und traditionelle Herstellung aus. Ob als Begleiter zur Jause, im Sandwich oder als besonderer Snack – Hartwurst vereint konzentriertes Aroma mit bester Qualität und überzeugt durch Tiefe und Charakter.
Die Schader Bonus Karte
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Eindrücke aus unserer Fleischerei
Geschmack - Tradition - Qualität - Leidenschaft - Nachhaltigkeit -